Feuilletés au chèvre et au miel

En entrée ou à l'apéro : tout dépend de la taille de vos feuilletés et/ou de l'appétit de vos convives.

Pour 4 personnes:

Ingrédients:
-1 pâte feuilletée toute prête
-1 chavroux ou du chèvre doux
- miel
-1 jaune d'oeuf
-pignons de pins (facultatif)

Préchauffez le four th.7/8 (220°C).
Coupez la pâte feuilleté en 4 ou en 12 carrés.

Déposez du chèvre émietté au centre des carrés de pâte feuilleté ainsi que des pignons de pin.
Mettez 1 c. à café de miel sur chaque morceau, refermez les carrés (comme vous le souhaitez. Surtout bien faire attention de bien souder les bords.).
Dorez avec le jaune d'oeuf.

Enfournez pendant 20 min environ. Commencez à surveiller à partir de 15 min.

 

Bonne dégustation !

Muffins au chèvre et à la courgette

Des muffins salés : ça change et ça fait son effet sur la table pour l'apéro.
En plus, c'est super facile.

Pour 6 gros muffins:

Ingrédients:
-1 courgette
-100 g de chèvre
-150 g de farine
-1 sachet de levure chimique
-1/2 cuillère à café de sel
-1 oeuf
-6 cl d'huile d'olive
-8 cl de lait

Lavez la courgette et coupez là en petits cubes. Émiettez le fromage de chèvre.

Préchauffez le four à 180°C (Th6).

Dans un saladier, mettez la farine, la levure et le sel et mélangez
Dans un autre récipient, battez l'oeuf avec l'huile et le lait. Ajoutez la courgette et le chèvre.

Mélangez les deux préparations sans trop travailler la pâte.

Répartissez la préparation dans 6 moules à muffins beurrés ou huilés ou encore mieux dans des moules en silicone (pas besoin de beurrer comme ça).

Enfournez environ 25 min. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.

Laissez les muffins quelques minutes dans leur moule.
Puis démoulez.

Bonne dégustation !